食材明细
主料
白萝卜:
炖工艺一小时耗时普通困难程度白萝卜大骨汤的制作方法步骤
1、筹备材料。
2、萝卜切滚刀块。
3、香菜、香葱切段备用。
4、焯水:猪棒骨洗净凉水放锅中，中小火慢慢煮，必须要凉水中小火，如此骨头中的血水杂质才会慢慢煮出来。煮到水开关火，把骨头捞出洗净。煮后的水真的不少杂质非常脏，就不上图了。
5、把焯过水的大骨棒放入煮锅中，加入没过骨头的水，放入八角、姜片，滴几滴醋和料酒进水中，为了更好的去处异味。
6、大火烧开，中小火炖五十分钟。
7、加入白萝卜，适当的盐，中火再炖十分钟。
8、萝卜炖成透明软嫩就能了，加入香菜、香葱段，加胡椒粉、鸡精调味就能出锅了。
9、闻着骨头汤的香味就想吃，鲜嫩的萝卜，配一碗米饭，真是美味。
